时尚与实用兼具厨房的顶级配备 樱花智能双炫火二口玻璃檯面炉

2020-07-14    收藏985
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这次受台湾樱花的邀约,体验利用樱花智能双炫火檯面炉的智慧新功能「定时、定温、一键煲汤」,在30分钟内快速完成夏日的清爽晚餐-莲藕排骨汤与三色时蔬肉捲。

时尚与实用兼具厨房的顶级配备 樱花智能双炫火二口玻璃檯面炉

本文由台湾樱花授权提供

 

 

使用樱花智能双炫火檯面炉的「一键智慧煲汤」功能先来煮莲藕排骨汤,等待汤滚之际就可以着手另一到三色时蔬肉捲。G2926g智能双炫火檯面炉为双口炉,一边炉头有智能感知装置可以藉由旋钮设定「定时、定温、一键煲汤」等功能,另一边则是单纯的双炫火炉头,可以用来大火快炒处理其他菜餚喔! 使用一键煲汤功能时需要先将火力调到适合大小,再控制旋钮来设定时间,当侦测到汤品煮滚后瓦斯炉会自动转小火炖煮到我们设定好的时间。再搭配「防乾烧」功能,侦测到温度过高或是温度突然拉升时,就会自动关火,就算人没有时时顾在厨房,或是家中有健忘的长辈也能安心煲汤

 

莲藕排骨汤作法

。材料:排骨一斤、莲藕一斤、盐巴少许

。作法:

    莲藕洗净后,切成厚度约1~2 公分的片状排骨以热水川烫至变色后,捞起沥乾备用将莲藕与排骨加入滚水当中,水须高过食材但勿超过锅具的60%,避免煲汤水滚时溢出将瓦斯炉设定「一键智慧煲汤」功能,时间设定30分钟起锅前依个人口味加入适量盐巴即可

樱花智能双炫火瓦斯炉的双炫火炉头,是双环出焰设计。外环炫火、内环内焰拥有五段不同火力变化喔! 双炫火炉头和传统单纯内焰或外焰炉头相比,在煮食加热更均匀,相较于他牌瓦斯炉拥有更大的受热面积,更符合国人的中式烹饪需求

三色时蔬肉捲的做法是将食材川烫过后包成肉捲再下锅煎,受热均匀的锅子才不用担心放在锅缘的肉捲还没熟,但中间的肉卷已焦掉;或是出现肉捲受热不均造成沾锅的状况!!

在大火煮食时通常也会产生大量油烟,可以搭配樱花的涡轮变频智能风控油烟机来解决这个困扰! 当开启智能风控功能时,油烟机会自己侦测到油烟与火力大小来加强转速!在煎肉捲时随着温度升高,油烟机转速也由中速升至高速吸附,在料理过程中不用担心油烟熏人啊!

 

 

三色时蔬肉捲作法

芦笋猪肉捲、泡菜金针菇猪肉捲、玉米笋鸡肉捲

。材料:绿芦笋一把、金针菇一包、泡菜少许、玉米笋一盒、猪里肌肉片一盒、鸡里肌一盒

。作法:

    绿芦笋尾端削皮备用绿芦笋、金针菇、玉米笋切至等长后,川烫至7分熟捞起沥乾备用将绿芦笋、金针菇+泡菜、玉米笋取适量,捲至肉片内(肉捲开口抹点水或钛白粉,并将开口朝下放至可以帮助肉捲定型)平底锅预热后加入少量沙拉油,并将瓦斯炉设定「定温」功能,温度设定160度,煎至肉捲四面金黄后即可起锅

樱花智能双炫火二口玻璃檯面炉主打的是外环炫火、内环内焰拥有五段不同火力变化,加热可以很均匀,而且不挑锅具更方便了,此外还是市售唯一拥有双环大火力还是一级节能的商品,他牌强调一级节能的商品可能不及樱花这般火力哦!

 

 

这次还特别商借到友人家中的瓦斯炉来製作同一道料理!因为传统炉头易有加入不均的状况,在煎肉捲时就容易沾锅、无法均匀熟透的状况阿!

就可以马上分辨出樱花与他牌瓦斯炉的差别了

 

相信很多下厨之人在每道料理间一定会简单清洁锅具,以避免每道菜餚的味道混淆!但每次清洁锅具时,瓦斯炉开开关关实在非常麻烦阿!

樱花智能双炫火檯面炉也有「离锅转小火自动侦测」的智慧功能,只要锅具在没熄火的情况下离开炉架,火就会自动转小,放回锅具后又会自动回复原本火力

若是1分钟之内没放回锅具,火源则会自动熄灭,这样不仅节省能源,也更加安全

 

 

烹饪的过程固然有趣,其实却暗藏许多隐形的危机,透过科技,台湾樱花让这危机的发生率尽可能的降到最低,让厨房,不只是守护全家人健康的起点,也能进一步稳固全家的的安全。

 

*本文由台湾樱花邀约体验与撰文

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